Catégorie : n° 4, "À la table des émotions

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Ce qua­trième numéro de la revue Pagaille s’inscrit au car­refour de deux champs de recherche con­tem­po­rains, les Food Stud­ies et l’histoire des émo­tions, en inter­ro­geant la manière dont les mis­es en scène d’aliments, les choix ali­men­taires, les façons de manger, la con­fec­tion des repas et les arts de la table en général s’offrent comme desLire la suite →

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